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건강한 병아리콩 요리법
병아리콩의 매력과 건강 효능병아리콩은 영양가가 뛰어난 식재료로, 세계 여러 나라에서 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 이 콩은 저칼로리, 고단백 식품으로, 채식주의자 및 비건들이 자주 찾는 재료입니다. 병아리콩에는 단백질, 식이섬유, 비타민 및 다양한 미네랄이 풍부하여 혈당 조절, 소화 개선, 심장 건강 유지 등에 도움을 줍니다. 또한, 항산화 성분이 있어 노화를 방지하고 면역력을 높여주는 데 기여합니다.병아리콩 준비하기병아리콩을 요리하기 위해 먼저 건조된 콩을 준비해야 합니다. 일반적으로 병아리콩은 요리하기 전 물에 충분히 불려야 하며, 보통 6시간에서 10시간 정도 소요됩니다. 불린 후에는 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤, 삶는 과정을 거치게 됩니다. 이때, 병아리콩의 부피는 약 두 배로 증가하며, 조리할 때..
2024. 12. 11. 18:45